启安工匠筑精品
发布时间：
2023-06-28
启安工匠筑精品
—来自帝亚吉欧洱源威士忌酒厂项目施工现场的报道
人间最美六月天，夏意盎然芳菲间。在中国云南省洱源县罗坪山下，一座世界级的单一麦芽威士忌酒厂将在这里呼之欲出。6月初，集团新闻亮点采访组走进了项目施工现场，近距离感受启安工匠缔造世界级建筑精品的风采。
璞玉遇传奇 花落于茂盛
洱源文化灿烂、古朴神奇，是高原明珠洱海的发源地，以“孔雀舞”闻名于世的杨丽萍诞生于此。其隶属的凤羽古镇系全国历史名镇，这里山清水秀，素有“世外桃源”“百鸟朝凤”美誉 。2022年6月，这块神奇的东方古典璞玉遇上了西方苏格兰传奇。世界排名第一的洋酒制造商——帝亚吉欧，在这里开启新的篇章，建造一座世界级威士忌酒厂。
先认识一下帝亚吉欧。帝亚吉欧Diageo，来自英国，系在纽约和伦敦交易所上市的世界五百强公司，也是全球领先的高档酒业集团，旗下拥有横跨蒸馏酒、葡萄酒和啤酒等一系列酒类品牌，在全球80多个国家和地区有超过22万名员工，占有全球30%以上的洋酒市场份额。早在1910年，其旗下品牌尊尼获加就首次来到中国，1938年起尊尼获加的广告开始见诸中国的街头报端。近年，又成功收购了中国高端白酒品牌水井坊。
威士忌以谷类、水和酵母为原料的一种蒸馏酒。“whisky”一词源于盖尔语“uisgebeatha”或者“usquebaugh”，含义是“生命之水”。因此，帝亚吉欧对水质的要求极为苛严。
在距离项目约6公里，有一处源头天然活水—“三爷泉”。沿着山路，我们找到了“三爷泉”。但见，泉流林间、飞溅石上，泉水淙淙、清澈见底。今年50岁的白族妇女张淑兰，快人快语。“这里是我花了3500元购买的，三爷泉的名字还是我起的。几年前，上级领导陪同两个外国人来到三爷泉，他们观察了泉水，还品尝了我用泉水酿制的土酒，连声说Good!”
帝亚吉欧对旗下所有品牌都有着近乎苛刻的严格规定，对如何融入不同国家的文化风情也有着自己独特的表达。在这种理念指导下，帝亚吉欧对项目施工单位的选择就格外慎重和严格。
其实，帝亚吉欧选择江苏启安茂盛国际工程分公司承建洱源威士忌酒厂，这是意料之中的事。2022年12月7日，茂盛承建的四川峨眉山威士忌酒厂项目获得“ENR”头奖。ENR(EngineeringNews-Record)，中文名称译作《工程新闻记录》，它是全球工程建设领域最权威的学术杂志，隶属于美国麦格劳-希尔公司。ENR提供工程建设业界的新闻、分析、评论以及数据，帮助工程建设专业人士更加有效的工作。“ENR”评价中国江苏启安说：“中国第一家麦芽威士忌酒厂背后的团队克服了32英亩场地偏远和新冠肺炎带来的挑战，建立了一个制造厂和游客中心，旨在成为当地兴新旅游业的中心。”
正是有了这样的成功，帝亚吉欧就理所应当地选择启安茂盛。PMG项目经理名叫尤思源，美籍台湾青年，出生于1988年，今年35岁。他在接受采访时欣喜地表示：帝亚吉欧洱源项目具有工业+旅游+外资多元性质，工艺极为复杂、施工要求极高，一般的施工企业无能组织施工，因为江苏启安有着优秀的施工团队和丰富的外资施工经验，尤其是在2021年成功建设了法国保乐力加威士忌酒厂，并且拿下了ENR头奖 。因此，自己和他的团队有信心竭力推荐，从目前施工情况来看，帝亚吉欧的选择是无比正确的，江苏启安不愧为中国在外资高端领域一流的施工企业。
不是简单施工 而是创造艺术
人尽其才，德位相配。今年49岁的周剑锋，年富力强，富有外资项目管理经验，曾在集团2017年郑州年中工作会议上做过项目管理主旨精彩报告，深受好评。他受集团公司副总、茂盛国际工程分公司负责人尹伟标指派担纲帝亚吉欧洱源项目总监。
周剑锋介绍说，帝亚吉欧洱源项目集碳中和持续性发展要求的世界级威士忌酒厂，项目具有工业文旅性质，由工业区和旅游区组成。其中，工业区主要包括 发酵车间、蒸馏车间、陈酿库、动力站和微型消防站、水回用站、门卫、天桥、管架、地下紧急事故水池和其他附属设施；旅游区内主要包括游客中心、体验中心、景观水池、停车场等。这些都需要充分彰显建筑艺术和景观艺术，特别注重人文体验，因此我们不是简单的施工方，而是建筑艺术的创造者。交谈间，周总监展示了精心制作的专题短片，形象展示了项目施工流程风貌。
据了解，该项目设计顾问为OLI 建筑，管理公司为毕恩建筑，设计院为中国海诚。施工内容涵盖建筑、结构、机电、弱电、消防、景观绿化。协调业主与设计、管理公司以及地方党政等各方面关系和矛盾，并不轻松。前不久，尹总还专门来到项目，亲自协调有关问题。
根据项目经理陈海介绍，帝亚吉欧项目范围不大、但结构精巧。项目位于凤羽坝区，厂区用地面积约为 65000㎡，总建筑面积12000㎡。那是一块东西长、南北窄的地块地形平坦开阔，属山间 冲洪积盆地地貌单元。项目施工包括土方以及场平、施工去临时设施，桩基工程、机构工程、外墙、围护系统、幕墙、机电安装、消防、弱电、自控、室内精装修和景观、绿植。这些都不足为奇。项目的关键要将威士忌经典精湛的酿造工艺与沉浸互动式的人文体验完美契合，实现现代理念与云南本土传统文化、洱源生态和地貌环境元素的艺术结合，为游客创设愉悦舒适的威士忌文化品鉴体验和彩云之南的美学享受。
云南地方政府之所以把项目列为重点工程，看重的就是项目有助于推动当地文化旅游行业发展，在保护青山绿水的同时促进地方社会经济发展。 项目预计建成后年产量230万升威士忌，每天接待750名游客。
2021年11月2日，项目进行了隆重的奠基仪式，彩云之南开始沸腾。2022年 6月11日，项目部正式开工，沉睡的洱源开始兴奋。
崇圣寺三塔，堪称大理地标、洱海胜景，为唐代方形密檐式空心砖塔，彰显了古代劳动人民建筑成就。善于融合地方文化的帝亚吉欧，借鉴“三塔”外型风貌，将三塔融于项目设计，在项目中也设计了三塔造型，作为游客体验中心和 蒸馏车间塔顶，而所有这些给施工带来了极大挑战。项目总监周剑锋说，与茂盛承建的四川峨眉山保乐力加相比，施工难度系数大为增加，协调设计、监理、业主和施工的矛盾更为复杂和困难，所有深化设计、材料选型、施工方案、样板工程等都需要得到一致批复之后，才可以施工，每一个区域完成的作业面必须达到建筑艺术的最佳体现。这无疑考验着启安工匠的能力、态度和技术素养。
难倒“老法师” 科创在项目
诚信、创新、技术、质量、安全、速度以及环境保护，所有这些全方位考验着江苏启安的工匠品质。
老员工、施工经理陆社中，家住启东北新镇灯杆村，项目部人戏谑地称他为“老法师”。
洱源项目重点多、难点多。主要有游客中心清水混凝土石墙、游客中心木纹清水混凝土及顶面、大跨度悬挑楼梯与超长人工瀑布、大范围水景的应用以及与建筑同步施工游客中心、体验中心的基础施工和体验中心劲性柱、旋转楼梯、橡木桶钢架......等等，提起项目上的这些施工重点、难点，现场启安员工个个感触万千。
“我们不是在做建筑，是在做工艺！”“老法师”领着我们走到设置在项目附近的“试验场”，这试验场其实就是项目施工“样板区”。“你们看，就这几跺墙，花了几十万，我们和设计、监理、业主，几乎天天蹲在这里讨论、争吵，项目上所用的的材料、墙体做法，都先要在这里尝试研究，等到确认了样板才可以拿到项目上施工。”陆社中曾是保乐力加项目的干将，他说，这两个项目施工难度都大，洱源项目更难搞，耗费的人工、成本、工期更多。“清水混凝土石墙的尝试让我消皮消肉，我们先后不知尝试了多次次，砌了敲，敲了砌！”陆社中介绍说，洱源项目清水混凝土石墙最大施工难度，就是处理清水墙嵌入石材，要做到一块天然石块的最大平面和混凝土清水墙面齐平，并且要确保石块四周不漏浆、表面不污染。保乐力加项目的墙面，难在石头摆放的形状和砂石浆的配比。“幸好我做了几十年工，有保乐力加经验，我带领木工金仲维、钢筋工程志伦、石匠李云成、石材定位员代建等八九个人，整整用了3个多月时间，终于在模板上找到了解决难题的秘诀！”“老法师”伸出了三个手指头，热情地作介绍。项目部还专门赶赴当地混凝土搅拌站，专门安排清水混凝土搅拌生产线。至于做那些清水混凝土木纹墙体，那就是小事一桩啦。后来，公司尹总还派我到上海开市客、峨眉山项目帮忙指导。老外看到我们施工的几栋保乐力加木纹清水墙体仓库工艺，都纷纷翘起大拇指点赞我们启安OK！说起这些“高光时刻”，陆社中得意地笑了起来，满脸洋溢着光彩。
洱源项目是启安人科创的天地。面对诸多施工难点，启安人迎难而上，不仅设法攻克，而且善于发现科创因子，寻找创新亮点。45岁的陈民是项目技术总工，曾在普米斯等外资项目工作过。他说在集团公司总工室指导下，项目专门建立了QC小组，积极开展工艺创新活动。 目前，陈民正和他的团队撰写项目游客体验中心的“木桶搁架安装工艺”和“创新工艺管道”等论文，计划投稿《江苏安装》杂志。
洱源项目始终牢牢把控质量和安全，一丝不苟执行各种规范。危险性较大的方案（模板），项目部都要编制专项施工方案，报送分公司、区域公司和集团公司，对跨度18M及以上、集中线荷载20KN/m及以上大梁，必须等审批通过后，邀请专家论证。在此基础上再通过三级交底、指导员工搭设并严格验收。
陈民介绍说，洱源项目工艺精巧、繁杂、需要创新的多。威士忌1000只橡木桶需要富有装饰性，给游客带来观赏的视觉体验，其焊接工艺十分讲究。但也激发了启安工匠的灵感，拟写的论文出彩也源于这里。此外，GRC版、清水墙嵌入石材、楼层空腔版、空腔墙、劲性柱梁施工工艺、超维大构件……等等,无不考验着启安工匠的智慧与技能。
帝亚吉欧CEO华尔士说：“没有品牌，再高档的酒，只是一瓶变了味道的水”；江苏启安董事长殷炜东说：“重合同守信用，做好每一工程不断让顾客满意！”
“我们在云南罗坪山下—，建好帝亚吉欧项目，为江苏启安争光！”6月5日，帝亚吉欧洱源威士忌酒厂项目部分管理人员集合在项目现场，他们在项目总监周剑锋、项目经理陈海率领下，振臂激情宣誓。声声呼号，响彻帝亚吉欧项目蔚蓝的天空；声声呼号，传递着启安工匠建筑世界精品的信心！（欣文）
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